Bentornata primavera! E così il cambio di stagione si realizza anche nelle coltivazioni di Lusia. Il verde, colore per eccellenza degli ortaggi e della natura, emerge maggiormente in questo periodo dell’anno in termini di gusti e varietà con le biete e cicorie, primizie venete di Lusia, ma anche lattuga gentile e cappuccina, porro, crauti e sedano. Ora vi spieghiamo concisamente l’importanza di mangiare verdure fresche di stagione.
FA BENE A TE:
Mangiare verdura di stagione vuol dire prima di tutto mangiare saporito. Scegliendo verdure fresche e raccolte secondo la loro maturazione naturale porterai al tuo palato una ricchezza straordinaria e unica. Perché non vale lo stesso fuori stagione? Perché, anche se di stagione in un altro paese o continente, le zucchine che porterai sul tavolo a dicembre avranno probabilmente viaggiato per giorni oppure saranno state conservate a lungo in celle frigo. Perché allora non attendere qualche mese per godere di un sapore pieno in cucina? Non dimentichiamo che mangiare frutta e verdura di stagione è il modo migliore per assimilare tutte le vitamine e i nutrienti di cui quel frutto o ortaggio è più ricco proprio in un dato periodo dell’anno: questo è uno dei principi di base per una sana e corretta alimentazione ed è il messaggio più importante che vorremmo lasciare ai clienti e al consumatore finale.
FA BENE AL TUO PORTAFOGLI:
Oggi è vero puoi acquistare ogni tipo di frutta e verdura ogni mese dell’anno. Questa disponibilità infinita, però, vuol dire sostenere costi maggiori che verranno inevitabilmente inclusi nel prezzo finale. Quali costi?
– I costi di conservazione, ad esempio le celle frigo in cui sono conservati i prodotti per periodi lunghi in attesa di essere richiesti e spediti a destinazione;
– I costi per il trasporto dalle regioni o dai paesi esteri in cui il prodotto è di stagione fino a giungere al supermercato sotto casa.
Come risparmiare? Scegli le verdure nel mese giusto ed evita di acquistare un prodotto fuori stagione.
FA BENE AL TUO PIANETA:
Pensa alla biodiversità: perché limitarsi alla varietà prescelta prodotta fuori stagione se basta aspettare alcuni mesi per avere l’intero arcobaleno di sapori che frutta e verdura anche nelle diverse specificità regionali da nord a sud sono in grado di offrirti in stagione? Scegli quindi cibi locali, vicini, conosciuti. La filiera corta è la prima e migliore garanzia che i prodotti che porti in tavola siano davvero freschi e genuini. Ruin Luciano lavora con questa logica garantendo ogni giorno prodotti ortofrutticoli esclusivamente locali e assicurandovi freschezza e stagionalità.
